Schlagwort: Adventszeit
Die Adventszeit – eine Phase voller Lichter, Düfte und Vorfreude. Doch während in Deutschland der Advent tief in der Tradition verwurzelt ist, schimmert in Frankreich ein ganz eigenes Licht auf diese besondere Zeit. Beide Länder...
Es ist der erste Atemzug kalter Bergluft, der einen mitten ins Herz des Winters katapultiert. Annecy, diese charmante Stadt in den französischen Alpen, ist ohnehin das ganze Jahr über ein Schmuckstück – doch zur Weihnachtszeit...
Gratin Dauphinois, die unvergleichliche Kartoffel-Spezialität aus Frankreich, ist eine Ikone der französischen Küche. Dieses Gericht besticht durch seine einfache Eleganz, cremige Textur und den unverwechselbaren Geschmack, der perfekt zu festlichen Gerichten in der Adventszeit passt....
Choucroute de la Mer ist ein beeindruckendes Hauptgericht, das die reiche kulinarische Tradition des Elsass mit einer modernen, maritimen Note verbindet. Diese Variante des klassischen "Choucroute garnie" ersetzt die deftigen Fleischsorten durch edle Fischfilets und...
Die gefüllte Ente, in Frankreich als Canard Farci bekannt, ist ein Herzstück festlicher Tafeln, insbesondere während der Adventszeit und an Weihnachten. Dieses Gericht vereint die Opulenz der Ente mit raffinierten Aromen aus einer Füllung, die...
Coquilles Saint-Jacques, die französische Bezeichnung für Jakobsmuscheln, zählen zu den edelsten Speisen der französischen Küche. Ihr zarter, leicht süßlicher Geschmack und die vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten machen sie zu einem Klassiker auf den festlichen Tafeln zur Adventszeit....
Avignon zur Weihnachtszeit: Die mittelalterliche Stadt in Südfrankreich verwandelt sich in ein glitzerndes Wintermärchen, das Herz und Sinne gleichermaßen wärmt. Der Weihnachtsmarkt auf der Place de l’Horloge, umrahmt von prunkvollen Fassaden und der majestätischen Uhrturmoper,...
Das Lammkarree mit Kräuterkruste (französisch: Carré d’Agneau en Croûte d’Herbes) ist ein elegantes und delikates Hauptgericht, das vor allem während festlicher Anlässe wie der Adventszeit in Frankreich seinen großen Auftritt hat. Mit seiner knusprigen Kräuterkruste,...
Der Duft von langsam geschmortem Rindfleisch, umgeben von einer samtigen Rotweinsauce, durchdringt die Küche – Bœuf Bourguignon, ein Symbol französischer Kochkunst, ist ein Gericht, das Tradition und Genuss in einem Teller vereint. Dieses herzhafte Schmortopfgericht,...
Weihnachten in Aix-en-Provence – das klingt nach duftenden Pinienwäldern, mildem Winterlicht und einer Prise mediterraner Eleganz. Der Weihnachtsmarkt dieser südfranzösischen Stadt verbindet das Beste der provenzalischen Tradition mit festlichem Zauber. Ein Besuch hier ist wie...
