Schlagwort: Austernfischerei
Weihnachten und Austern – das ist in Frankreich Tradition. Doch für die Austernzüchter des Beckens von Arcachon war das letzte Jahr eine Katastrophe. Ein Virus, der auf den Menschen übertragbar war, führte zu einem Verkaufsverbot...
Die Austernzucht, ein stolzes Handwerk mit jahrhundertealter Tradition, steht in Frankreich vor enormen Herausforderungen. Viren, Diebstähle und der Klimawandel setzen den Züchtern schwer zu. Besonders betroffen: der berühmte Bassin d'Arcachon in der Region Nouvelle-Aquitaine, wo...
Nach einem desaströsen Jahr 2023 versprechen die diesjährigen Austern eine deutlich bessere Qualität – ein Lichtblick für die Feiertage von Millionen Franzosen. Während sich das Weihnachtsfest nähert, herrscht Hochbetrieb bei den Austernzüchtern, insbesondere in der...
Hossegor, ein malerischer Ort an der Küste der Landes, ist bekannt für seine atemberaubende Landschaft, das Surfen und vor allem für seine erstklassigen Austern. Diese Austern sind das Ergebnis eines einzigartigen Zusammenspiels von Natur und...
Normalerweise sind sie in Frankreich die Stars des Silvesterabends, doch in diesem Jahr werden sie nicht degustiert. Nach dem Arcachon-Becken sind nun auch einige Austern aus der Normandie für den Verkauf gesperrt, was Ängste unter...
Bereits seit Mittwoch müssen "die Muscheln, die in diesen Gebieten geerntet oder gefischt wurden, aus dem Verkauf genommen werden", so die Präfektur.
Der Präfekt des Departements Gironde kündigte am Mittwoch, dem 27. Dezember, in einer Erklärung,...
Nach dem Verzehr von Austern bei einer festlichen Mahlzeit im Département Loire-Atlantique hatten etwa 40 Personen starke Magenschmerzen. In den Schalentieren wurde ein Norovirus nachgewiesen.
Austern sind ein Klassiker bei französischen Weihnachtsfeiern. Doch in der Region...
Vorsicht, wenn Sie während der Weihnachtsfeiertage Austern gegessen haben: Mehrere Chargen müssen in französischen Supermärkten aus dem Verkauf genommen werden, da sie mit Listeria-Bakterien und dem Norovirus verseucht sind.
Die Zeitung L'Indépendant berichtet, dass erneut französische...
In Lorgues, im Departement Var, entdeckte ein mitarbeiter eines Restaurants beim Öffnen einer Auster eine Perle - ein äußerst seltenes Ereignis.
Es ist ein kleines Weihnachtswunder. In einem Restaurant in Lorgues (Var) machte Manuel Benavides am...
Austerndiebstähle häufen sich bei den Austernzüchtern. Diese sehen sich nun gezwungen, große Mittel einzusetzen, um ihre Austernbänke zu sichern. Dies ist zum Beispiel in der Normandie der Fall.
In dieser Nacht sind in Mesquer (Loire-Atlantique) die...