Schlagwort: Bretagne
Die Tourte au Sarrasin et Champignons ist eine herzhafte Tarte, die nicht nur für ihren köstlichen Geschmack bekannt ist, sondern auch für die vielseitige Verwendung von Buchweizen und Pilzen, Zutaten, die tief in der französischen...
Lotte à l'Armoricaine, oft auch als Lotte à l'Américaine bezeichnet, ist ein traditionelles französisches Gericht, das seinen Ursprung in der Bretagne hat, einer Region mit einer langen Küstengeschichte und starkem Bezug zur Fischerei. Die Hauptzutat,...
Sole Meunière ist eines dieser klassischen Gerichte, das die französische Küche in all ihrer Eleganz und Schlichtheit repräsentiert. Es handelt sich um zartes, in Butter gebratenes Seezungenfilet, das mit frischer Zitronensauce und einer Prise Petersilie...
Inmitten einer alarmierenden Serie von Gewalttaten rund um den Drogenhandel hat Frankreichs Innenminister Bruno Retailleau die Dringlichkeit betont, entschiedener gegen das organisierte Verbrechen vorzugehen. „Entweder schaffen wir eine nationale Mobilisierung für diesen langen Kampf gegen...
Vor einem Jahr traf die Bretagne ein Unwetter historischen Ausmaßes – die Sturmfront Ciaran. Mit Böen bis zu 200 Stundenkilometern riss der Sturm alles nieder, was sich ihm in den Weg stellte: ganze Wälder wurden...
Die Bisque de Homard, eine samtige Hummer-Bisque, ist ein Highlight der französischen Küche und stammt aus den maritimen Regionen wie der Bretagne. Sie steht für Eleganz und Raffinesse und wird traditionell aus frischen Hummern zubereitet....
Hummer à l'Armoricaine, auch bekannt als Homard à l'Armoricaine, ist ein ikonisches Gericht der französischen Küstenregion, das seine Wurzeln tief in der bretonischen und mediterranen Küche hat. Dieses Gericht besticht durch seine kräftige Sauce aus...
Die bretonische Fischsuppe, auch bekannt als Soupe de Poisson, ist eine herzhafte und aromatische Delikatesse aus der Bretagne, der westlichsten Region Frankreichs. Diese traditionelle Fischsuppe, die oft mit einer Rouille (Knoblauchmayonnaise) und knusprigem Brot serviert...
Sturmumtost und voller rauer Schönheit: Die bretonische Insel Ouessant (auch Ushant genannt) liegt am äußersten Rand Europas und scheint inmitten der wilden Atlantikwellen fast vergessen. Ihre Lage am Eingang des Ärmelkanals hat der kleinen Insel...
An der wilden Küste der Île d’Ouessant, weit draußen im Atlantik, erhebt sich der Phare du Créac’h. Dieses imposante Bauwerk steht dort seit 1863 und leuchtet bis heute unermüdlich den Weg für Schiffe, die sich...