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Schlagwort: Ernährung

Erbsen_Huelsenfrüchte
Hülsenfrüchte, von Kichererbsen über Linsen bis zu Bohnen, sind nicht nur kulinarische Vielseitigkeitskünstler, sondern auch nachhaltige Superstars in der Welt der Ernährung. Der Welttag der Hülsenfrüchte am 10. Februar gibt uns die Gelegenheit, diese Nahrungsmittel,...
Vegane_Ernährung
Der Vegane Januar "veganuary" ruft dazu auf, während des gesamten Monats Januar eine Ernährung ohne Fleisch und tierische Produkte zu bevorzugen. In Frankreich wächst der Markt für vegane Ernährung spürbar. Wir kennen bereits den "dry january",...
Baguette_Illustration
Ab Sonntag, dem 1. Oktober, tritt in der französischen Bäckereibranche eine Verpflichtung zur Reduzierung des Salzgehalts im Brot in Kraft. Der Geschmack des Baguettes wird sich daher (leicht) ändern. Das Baguette, das aus der französischen Gastronomie...
Essen_bei_Hitze
Bei großer Hitze neigt unser Körper dazu, weniger Hunger zu entwickeln. Doch gerade dann verliert der Körper die meisten Mineralstoffe und das meiste Wasser. Deshalb sollte man sich während einer Hitzewelle gut ernähren und trinken,...
Fleischkonsum
Nachdem zwanzig Jahre lang der Fleischkonsum in Frankreich stetig gesunken ist, ist er seit 2013 wieder leicht angestiegen. Jeder Franzose verspeiste im Jahr 2021 durchschnittlich 85 Kilogramm Fleisch. Obwohl Fleisch eine Quelle für Proteine, Eisen...
Gemüsegarten
Die Regierung hat einen neuen Plan zur Nahrungsmittelhilfe für Menschen in prekären Lebenslagen angekündigt. Statt eines neuen Hilfsschecks will man sich auf bereits bestehende Initiativen in Frankreich stützen, die es den Empfängern ebenfalls ermöglichen, sich...
Macron_Paar_Twitter
Brigitte Macron plauderte aus dem Nähkästchen über die morgendliche Frühstücksroutine des Präsidenten der Republik. Frankreichs First Lady Brigitte Macron ist diese Woche in den Medien vertreten, um den Start der Aktion "Pièces jaunes" zu unterstützen, die...
Pilze_ernten
Nach einigen Regentagen sind sie in den französischen Wäldern aufgetaucht: die Pilze. Sobald sie gepflückt sind, müssen sie nur noch gekocht werden oder werden verkauft. Anne-Christine ist erst seit wenigen Minuten im Wald, und schon...
vegetarische_Burger
Die Industrie produziert immer mehr pflanzliche Steaks und diese sind nun auch in Frankreich immer häufiger in den Regalen der Supermärkte zu finden. Können solche pflanzlichen Ersatzprodukte tatsächlich Fleisch ersetzen? Die Zeitschrift 60 Millions de...
Kuh_mit_Kalb
Die Dürre zwingt die Landwirte, angesichts des Mangels an Gras auf den Feldern ihre Tiere mit Futtervorräten zu füttern, die eigentlich für den Winter gedacht waren. Dies könnte in den kommenden Monaten zu deutlich höheren...