Schlagwort: Sommelier
Einleitung: Ein Fest für die Sinne und den Klimawandel
Jedes Jahr im November wird der Beaujolais Nouveau mit großer Freude gefeiert, ein Ereignis, das sowohl Tradition als auch Moderne miteinander verbindet. Seit Mittwoch Mitternacht fließt der...
Die Weine der Loire erfreuen sich bei Verbrauchern wachsender Beliebtheit und erleben einen wahren Aufschwung. Diese positive Entwicklung ist nicht nur durch ihren authentischen Geschmack, sondern auch durch ihre Vielfalt und erschwinglichen Preise begründet. Ein...
Die Kombination von französischen Weinen mit Gerichten, die Palourdes (Venusmuscheln) enthalten, verlangt eine Auswahl von Weinen, die die delikaten Meeresaromen ergänzen und nicht überdecken. Hierbei spielen der Weinregion, die Struktur, der Säuregehalt und die Aromen...
Die Region Lorraine, bekannt für ihre einzigartige Gastronomie, darunter auch Gerichte mit Trüffeln, bietet eine perfekte Gelegenheit, das Zusammenspiel zwischen delikaten Aromen und ausgewählten Weinen zu genießen. Die Verbindung von Trüffeln mit französischen Weinen erfordert...
Einleitung zur Region
Gruissan und die Côte du Midi befinden sich in der Region Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs, die sich in den letzten Jahrzehnten zu einem der spannendsten und innovativsten Weinbaugebiete Frankreichs entwickelt hat. Languedoc-Roussillon erstreckt...
Coquille de Saint-Jacques, eine delikate französische Vorspeise, besteht in der Regel aus Jakobsmuscheln, die in einer reichhaltigen Sahnesoße zubereitet werden. Die Aromen sind dabei fein und maritim, gepaart mit einer buttrigen Textur, die durch die...
Herbstliche französische Gerichte sind bekannt für ihre reichhaltigen Aromen und herzhafte, wärmende Texturen, die perfekt zu den kühleren Temperaturen passen. Eine Auswahl passender französischer Weine kann die Aromen dieser Speisen perfekt ergänzen und die kulinarische...
Ach, die Weine von Sancerre und dem Département Cher – welch ein reizvolles Thema! Um diese vinophile Reise angemessen zu beginnen, muss man zunächst das Loiretal würdigen, eine Region, die mit ländlichem Charme und einem...
Die Champagne ist eine der berühmtesten und prestigeträchtigsten Weinregionen der Welt. Sie liegt im Nordosten Frankreichs, etwa eine Stunde von Paris entfernt, und ist die Heimat des legendären Champagners, der oft als das ultimative Getränk...
Cahors, eine Region im Südwesten Frankreichs, ist die historische Heimat des berühmten Malbec-Weins. Im Gegensatz zu den fruchtigeren und weicheren Malbecs aus der Neuen Welt, insbesondere aus Argentinien, ist der Malbec aus Cahors als tiefgründiger,...
