À la une · 18.08.2021 08:20
Nudeln bald sehr viel teurer in Frankreich?
Französische Nudelhersteller warnten am Montag vor einer bevorstehenden Verknappung des Hartweizens aufgrund von Wetterproblemen in Kanada und Europa und forderten die Behörden auf, zu helfen. "Der Klimawandel gefährdet den Teigwarenmarkt", warnten der Verband der...
Französische Nudelhersteller warnten am Montag vor einer bevorstehenden Verknappung des Hartweizens aufgrund von Wetterproblemen in Kanada und Europa und forderten die Behörden auf, zu helfen.
"Der Klimawandel gefährdet den Teigwarenmarkt", warnten der Verband der Teigwarenhersteller (Sifpaf) und das Comité français de la semoulerie industrielle (CFSI) am Montagabend in einer gemeinsamen Erklärung. Der Grund dafür sei "viel zu viel Regen in Europa und eine beispiellose Dürre in Kanada", die zu einem "Mangel an Hartweizen, dem einzigen Rohstoff für Pasta, und zu einem historischen Anstieg der Weltmarktpreise" führe, hieß es.
Kanada, das in diesem Sommer von einer außergewöhnlich starken Hitzewelle heimgesucht wurde, ist der weltweit größte Erzeuger von Hartweizen, auf den zwei Drittel des Welthandels entfallen. Die "Hitzekuppel", die das Land heimgesucht hat, "dürfte zu einer Ernte (...) von weniger als 4,2 Millionen Tonnen führen, was 32% unter dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre und fast 30% unter der Prognose vom 20. Juli liegt", so die Zahlen des kanadischen Statistikamtes StatCan, die in der Pressemitteilung genannt werden.
Historisch niedrige Bestände
"Angesichts der historisch niedrigen Lagerbestände wird es nicht möglich sein, den Weltmarkt ausreichend mit Hartweizen zu versorgen", sagen die Grießproduzenten.
Hinzu kommt "eine unzureichende Ernte in Europa mit 7,3 Mio. Tonnen bei einem Bedarf von 9,5 Mio. Tonnen", heißt es in dem Bericht, der darauf hinweist, dass die starken Regenfälle, die Frankreich während der Blüte und der Ernte heimgesucht haben, "die nutzbare Menge des französischen Hartweizens für die Teigwarenproduktion stark einschränken".
Ein Preisanstieg von 30% innerhalb weniger Wochen
Seit Mitte Juli ist der Weltreferenzpreis für Hartweizen um mehr als 30% gestiegen, ein Anstieg, der sich noch weiter beschleunigen könnte, sobald Kanada die Ernte abgeschlossen hat und sich die weltweite Knappheit an Hartweizen bestätigt, so die Hersteller.
In diesem Zusammenhang fordern sie die öffentlichen Behörden auf, einen "Notfallplan" aufzustellen, um die Versorgung mit französischem Weizen sicherzustellen und dafür zu sorgen, dass die Händler "die Preisexplosion bei Hartweizen auf ihre Verkaufspreise umlegen, um diese außergewöhnliche Krise zu überstehen".