Tag & Nacht

Austern gelten als eine der edelsten Meeresdelikatessen und werden oft roh genossen. Doch gerade die moderne Küche beweist, dass Austern auch auf dem Grill eine beeindruckende Wandlungsfähigkeit zeigen. Eine besonders raffinierte Variante ist die Kombination von gegrillten Austern mit einer Miso-Honig-Glasur – eine Fusion aus japanischer Umami-Power und dem rauchigen Aroma des Grills. Diese Zubereitungsart […]

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