Der Frühling auf dem Teller: Magret de canard, sauce rhubarbe

Wenn im Frühling die Märkte wieder mit leuchtend roten Rhabarberstangen gefüllt sind, beginnt eine der spannendsten kulinarischen Jahreszeiten Frankreichs. Die Kombination aus Entenbrust und Rhabarber wirkt auf den ersten Blick ungewöhnlich, ist aber ein...

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