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Alle Artikel · 06.03.2026 10:43

Der Frühling ist da: Velouté d’asperges vertes – eine elegante Hommage an den grünen Spargel

Wenn in Frankreich der Frühling beginnt, verändert sich auch die Küche. Die schweren Schmorgerichte des Winters weichen leichteren, frischen Speisen, die von jungen Gemüsen, Kräutern und feinen Aromen geprägt sind. Einer der ersten Stars...

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