Die Küche von Montpellier und Umgebung: Die köstliche Bourride

Einleitung Die Küche von Montpellier und ihrer Umgebung ist reich an maritimen Einflüssen, was nicht überrascht, wenn man die Nähe zur Mittelmeerküste betrachtet. Ein besonders hervorzuhebendes Gericht dieser Region ist die Bourride, ein traditioneller...

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