Mitte Dezember erntete der Austernzüchter Gireg Berder in seinem Austernpark in Carantec (Finistère) eine 2,22 kg schwere Auster. Ein Fund, der den bisherigen Rekord noch um einige Gramm übertrifft.
Der Austern-Betrieb Les Huîtres de Pen Al Lann in Carantec im Finistère hat vor wenigen Tagen eine riesige, 2,22 kg schwere Auster geerntet, berichtet Ouest-France. Ein Rekordgewicht: Sie übertrifft den vorherigen Fund vom Oktober 2020, der ebenfalls in Carantec, aber in einem anderen Betrieb gemacht wurde, um einige Gramm.
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Une huître de 2.22 kg trouvée dans le Finistère à Carantec https://t.co/lEQBRtrDkd pic.twitter.com/XTTYXfxfr0
Eine „vergessene“ Auster
Laut Gireg Berder, dem Chef des Austernparks, in dem die Riesenauster gefunden wurde, ist sie 26,5 Zentimeter lang, 13 Zentimeter breit und 10 Zentimeter dick. „Diese Auster wurde in einer Ecke des Parks gefunden, in der wir 2006 gesät hatten. Wir haben diese Stelle seit Jahren nicht mehr bearbeitet.“ Die Auster wurde also 15 Jahre lang im Sand „vergessen“.
Um sie zu öffnen, wird man wohl mit „Hammer und Meißel“ rangehen müssen. Denn selbst in dieser Größe ist die Auster essbar, bestätigt der Austernzüchter. Sie wurde übrigens an einen Kunden des Betriebs verkauft.
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