Frankreich

Fleur de Sel aus Aigues Mortes: Wenn die Salzernte zum Sommerereignis wird

Jedes Jahr zieht ein besonderes Naturschauspiel zahlreiche Besucher in die mittelalterliche Stadt Aigues Mortes in der Camargue. Für wenige Wochen rückt dort eine jahrhundertealte Tradition in den Mittelpunkt: die Ernte der kostbaren Fleur de Sel. Was für Außenstehende zunächst wie das Abschöpfen einer dünnen Salzschicht wirkt, besitzt für die Menschen vor Ort eine weitaus größere…