Frühling auf dem Teller: Velouté d’asperges vertes mit Kräuteröl

Wenn die Tage länger werden und die ersten warmen Sonnenstrahlen die Märkte von Paris bis Lyon erhellen, beginnt in der französischen Küche eine der schönsten Jahreszeiten: die Spargelsaison. Besonders der grüne Spargel, asperge verte,...

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