Tag & Nacht

Die französische Küche ist eine Schatzkammer kulinarischer Traditionen, und die Provence, mit ihren duftenden Kräutern, ihrem Olivenöl und ihren deftigen Speisen, birgt zahlreiche versteckte kulinarische Juwelen. Eine dieser Spezialitäten ist Pieds et Paquets, ein rustikales, aber raffiniertes Gericht aus Lammfüßen und gefüllten Kutteln. Während es einst als Arme-Leute-Essen galt, wird es heute als kulinarische Wiederentdeckung […]

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