Tag & Nacht

Das Aveyron, eine Region im Herzen der südfranzösischen Landschaft, ist bekannt für ihre rustikale und zugleich raffinierte Küche, die stark von der bäuerlichen Tradition geprägt ist. Neben berühmten Gerichten wie Aligot, Roquefort-Käse oder Farcous, gibt es eine weniger bekannte, aber ebenso köstliche Spezialität: den Jacquou. Dieses Gericht vereint die Bodenständigkeit der Region mit der Kunstfertigkeit […]

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