Kabeljau-Confit mit Lauchfondue und Kartoffel-Brandade

Ein elegantes Wintergericht, das mit zarten Texturen, subtilen Aromen und französischer Finesse glänzt. 🧑‍🍳 Was ist das überhaupt? Kabeljau-Confit: Sanft in Olivenöl gegarter Fisch – unglaublich saftig und aromatisch. Lauchfondue: Butterweich geschmorter Lauch, fast...

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