Moderne Mittelmeer-Küche: Bouillabaisse-„Espuma“ mit Safran-Garnelen und Fenchel-Chips

Die französische Mittelmeerküste ist ein kulinarisches Paradies, das von frischem Fisch, aromatischen Kräutern und erlesenen Gewürzen geprägt ist. Eines der ikonischsten Gerichte dieser Region ist die Bouillabaisse, eine rustikale Fischsuppe aus Marseille, die einst...

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