„Oh là là trifft auf ¡Olé!“ – Die Paella Bouillabaisse als sinnliche Fusion zweier kulinarischer Welten

Wenn sich südfranzösische Fischersfrauen mit spanischen Reisbauern an einen Tisch setzen würden – heraus käme womöglich genau dieses Gericht: Paella Bouillabaisse.Ein Name, der nach Sonne, Meer und einem Hauch Nouvelle Cuisine klingt – und...

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