Ollada: Ein Herzhaftes Gericht der Pyrenäen-Orientales

Die Ollada ist ein traditioneller Eintopf aus der Region Pyrénées-Orientales, die an der Grenze zwischen Frankreich und Spanien liegt. Das Gericht, dessen Name vom katalanischen Wort „olla“ für Topf oder Kessel abgeleitet ist, spiegelt...

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