Ratatouille en millefeuille mit Tomaten-Vinaigrette und Basilikumöl

Die französische Küche lebt von ihrer Fähigkeit, aus einfachen Zutaten große Eleganz entstehen zu lassen. Kaum ein Gericht verkörpert diese Philosophie so sehr wie Ratatouille. Ursprünglich als rustikales Gemüsegericht aus der Provence bekannt, erlebt...

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