Tag & Nacht

Die französische Küche ist ein Erbe voller Aromen, Handwerkskunst und Leidenschaft. Sie verbindet rustikale Traditionen mit raffinierter Eleganz. Genau hier setzt unser modernes Gericht an: Lavendel-Entrecôte mit Rotwein-Zwetschgen und Haselnuss-Polenta. Diese Interpretation eines klassischen Steak-Gerichts aus der Region Auvergne-Rhône-Alpes vereint die herzhaften und floralen Noten des Lavendels mit der Fruchtigkeit von geschmorten Zwetschgen in Rotwein […]

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