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Die "Tripes à la mode de Caen" sind ein traditionelles Gericht aus der Normandie, einer Region im Norden Frankreichs, die für ihre reichhaltige und vielfältige Küche bekannt ist. Dieses Gericht, das aus Rindermägen zubereitet wird, ist ein fester Bestandteil der kulinarischen Tradition von Caen, der Hauptstadt des Départements Calvados. Entstehung und Geschichte Die Ursprünge der […]
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