Tag & Nacht
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Der schwarze Trüffel ist ein seltener Pilz und ein Luxuslebensmittel. Um ihn aufzuspüren, ist die Hilfe eines trainierten Hundes erforderlich. Die Mühe lohnt sich, denn sein Geschmack begeistert seit Jahrhunderten die Gaumen von Feinschmeckern.

Auf den Tischen der Gourmets des Departements Var ist er der Star des Winters. Der schwarze, weiß marmorierte Trüffel ist ein Rohdiamant, der aus der Erde geholt wird und auf den Tellern landet. Um ihn zu finden, ist eine wahre Schatzsuche nötig. In Bauduen (Departement Var) wird das Gelände, auf dem der Trüffel vermutet wird, mithilfe der Nase eines Hundes durchsucht. Innerhalb weniger Minuten findet die Hündin den Jackpot unter dem kalkhaltigen Boden am Fuße einiger Eichen. "Wenn er groß ist, wenn er schön ist, gibt es die Befriedigung, zu sag...

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