Velouté de Châtaignes et Céleri-Rave - Eine französische Herbstsymphonie in samtiger Form.

🧄 Zutaten für 4 Personen KategorieZutatenHauptzutaten300 g gekochte, geschälte Maronen (vorgegart oder vakuumiert)300 g Knollensellerie, geschält und gewürfelt1 mittelgroße Kartoffel, geschält und gewürfelt1 kleine Zwiebel, fein gehackt1 Knoblauchzehe, fein gehacktFlüssigkeit800 ml Gemüsefond (oder Geflügelfond...

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