Ein Hamburger kostet zwei, drei Euro? Vielleicht fünf, wenn er Bio ist? Klingt billig – ist es aber nicht. Denn was auf dem Kassenzettel fehlt, steht in keiner Speisekarte: Energieverbrauch, Wasserknappheit, gerodete Wälder und verlorene Artenvielfalt. Kurz gesagt: Unser Fast Food hat Langzeitfolgen. Und Frankreich? Macht manches anders – manchmal besser, manchmal nur anders.
Energieverbrauch: Wenn Burger mehr Strom fressen als ein Kühlschrank
Rindfleisch, das Filetstück des klassischen Hamburgers, ist ein echter Energiefresser. Schon bevor das Fleisch auf dem Grill landet, ist ein ganzer Energie-Rattenschwanz aktiv: Traktoren, die Futtermittel ernten, Maschinen, die diese verarbeiten, Transporte quer durchs Land oder über Kontinente hinweg – und das Ganze wieder rückwärts bis zur Kuh.
Ein Kilo Rindfleisch braucht in der Produktion rund 60-mal mehr Energie als ein Kilo Kartoffeln. Das ist kein Zahlendreher. Vor allem in Deutschland, wo Massentierhaltung oft industriell betrieben wird,...
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