Nach den festlichen Weihnachtsfeiertagen stapeln sich in vielen Haushalten die Reste. Besonders in Frankreich, wo köstliche Meeresfrüchte wie Hummer, Garnelen oder Jakobsmuscheln oft Teil des Festtagsmenüs sind, bleibt einiges übrig. Aber keine Sorge, aus diesen edlen Zutaten lässt sich ein himmlischer gratinierter Meeresfrüchte-Auflauf zaubern, der die Aromen der Festtage noch einmal aufleben lässt. Warum Resteverwertung…
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