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Alle Artikel · 10.03.2025 08:55

Austern modern zubereitet: Austern-Tartar mit gerösteten Haselnüssen und Trüffelöl

Ein edles Zusammenspiel von Meer und Erde Austern haben seit Jahrhunderten einen festen Platz in der gehobenen Küche. Während sie traditionell roh mit Zitrone oder klassisch gratiniert serviert werden, gibt es mittlerweile zahlreiche moderne...

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