Caille rôtie aux petits pois et lardons – Französischer Frühling auf dem Teller

Wenn in Frankreich der Frühling Einzug hält, verändert sich die Küche spürbar. Schwere Schmorgerichte weichen leichteren, aromatischeren Kompositionen, die das erste frische Gemüse und zarte Fleischsorten in den Mittelpunkt stellen. Eines dieser Gerichte, das...

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