Tag & Nacht

Cèpes à la Bordelaise ist ein Klassiker der südwestfranzösischen Küche, der die Aromen des Périgord und der umliegenden Regionen vereint. Steinpilze, in Frankreich als "Cèpes" bekannt, sind in diesem Gericht der Star, und ihre natürliche, erdige Intensität wird durch eine einfache, aber köstliche Kombination aus Butter, Knoblauch und Kräutern hervorgehoben. Doch hinter diesem scheinbar schlichten […]

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