Confit de Canard auf Süßkartoffelgratin und Cranberry-Relish

Ein moderner französischer Festtagsteller voller Kontraste Die französische Küche lebt von Tradition – und ihrer Fähigkeit, sich immer wieder neu zu erfinden. Confit de Canard, also in eigenem Fett langsam gegarte Entenkeule, ist ein...

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