Dürre lässt Frankreichs Muschelproduktion um bis zu 25 Prozent sinken

Paris – 06.09.2026: Frankreichs Muschelzüchter leiden unter der anhaltenden Dürre. Die Produktion von Miesmuscheln sei um 20 bis 25 Prozent gesunken, teilte der Präsident des Nationalen Komitees für Muschel- und Austernzucht mit. Er sprach von erheblichen Einbußen bei den Erträgen und beim Wachstum der Tiere. Betroffen sind Betriebe an Frankreichs Küsten, deren Produktion von den Bedingungen in den küstennahen Gewässern abhängt.

Die Bilanz folgt auf einen Sommer mit außergewöhnlich hohen Temperaturen, Wasserknappheit und zahlreichen Bränden. Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums waren bis Anfang September 65 Prozent des Landes von einer beispiellosen Dürresituation betroffen. Am 4. September kündigte die Regierung Hilfen von mehr als einer Milliarde Euro für landwirtschaftliche Betriebe an. Besondere Maßnahmen für die Muschelzucht wurden dabei nicht genannt.

Miesmuscheln filtern Plankton und andere Schwebstoffe aus dem Wasser. Führen Flüsse wegen fehlender Niederschläge weniger Wasser, gelangen auch weniger Süßwasser und Nährstoffe in die Küstengebiete. Der Branchenverband führt sowohl die geringeren Erträge als auch das verlangsamte Wachstum auf diesen Zusammenhang zurück. Für die Züchter bedeutet das: Weniger Tiere erreichen rechtzeitig die für den Verkauf gewünschte Größe.

Wirtschaftlich fällt der Rückgang in eine wichtige Vermarktungsphase. Die Einnahmen der Betriebe hängen von der verfügbaren Menge, der Größe und der Qualität der Muscheln ab. Langsameres Wachstum kann deshalb die verkaufsfähigen Mengen begrenzen, selbst wenn eine Ernte nicht vollständig ausfällt. Ob die geringere Produktion zu höheren Preisen für Verbraucher führt, lässt sich derzeit nicht beziffern. Dazu legten weder der Branchenverband noch das Ministerium Angaben vor.

Die Muschelzucht gehört zu den wichtigen Bereichen der französischen Aquakultur. Regional konzentriert sie sich vor allem auf die Bretagne und die Normandie sowie auf weitere Abschnitte der Atlantikküste. Schon vor der Dürre waren die Produktionsmengen rückläufig: Nach den jüngsten amtlichen Agrarstatistiken sank die französische Muschelproduktion 2024 um elf Prozent auf 48.775 Tonnen. Die damalige Entwicklung hatte andere Ursachen und lässt sich daher nicht unmittelbar mit den aktuellen Verlusten vergleichen.

Bei dem nun genannten Minus handelt es sich um eine Einschätzung des nationalen Branchenverbands, nicht um eine abgeschlossene amtliche Jahresbilanz. Verlässliche Produktionsdaten für das Gesamtjahr 2026 werden erst nach dem Ende der Ernten und ihrer statistischen Auswertung vorliegen. Bis dahin beziffert das Nationale Komitee für Muschel- und Austernzucht den dürrebedingten Rückgang auf 20 bis 25 Prozent.

Quellen

• Franceinfo
• Französisches Landwirtschaftsministerium
• Agreste – französische Agrarstatistik