Ente à l’orange – Modern interpretiert mit Blutorangengel & Selleriepüree

Die klassische französische Ente mit Orangensauce bekommt hier ein elegantes Winter-Makeover. Statt süßlicher Sauce gibt es ein frisches, intensiv-fruchtiges Blutorangengel, das mit seiner leichten Bitternote perfekt zur zartrosa gebratenen Entenbrust passt. Dazu ein seidiges...

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