Entenleber-Parfait mit Birnen-Chutney und Brioche-Croutons

Ein Hochgenuss der modernen französischen Küche – cremig, fruchtig, knusprig. 🥂 Einleitung In der französischen Haute Cuisine nimmt die Leberpastete einen Ehrenplatz ein – doch das Parfait de Foie de Canard ist nicht einfach...

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