Tag & Nacht

Das Filet de Perche, auch bekannt als Egli oder Flussbarsch, ist ein kulinarisches Highlight der französischen Alpenregion und eine besondere Spezialität des Lac d’Annecy. Der feine, zarte Fisch hat sich durch seine exzellente Qualität und die traditionsreiche Zubereitung einen Platz in der gehobenen Küche Frankreichs verdient. Der Ursprung: Lac d’Annecy und seine Fischerei-Tradition Der Lac […]

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