Tag & Nacht

Die Kombination von französischen Weinen mit Gerichten, die Palourdes (Venusmuscheln) enthalten, verlangt eine Auswahl von Weinen, die die delikaten Meeresaromen ergänzen und nicht überdecken. Hierbei spielen der Weinregion, die Struktur, der Säuregehalt und die Aromen des Weins eine entscheidende Rolle. 1. Regionale Aspekte und passende Weinarten Frankreich bietet eine Vielzahl von Weinen aus unterschiedlichen Regionen, […]

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