Die Franzosen sind die größten Pizzakonsumenten der Welt, noch vor den Italienern oder den Amerikanern. Der Erfolg des italienischen Traditionsgerichts ist ungebrochen, denn Pizza ist ein geselliges und preiswertes Gericht - ein Schnäppchen in Zeiten der Inflation.
In einem Restaurant in Nizza (Alpes-Maritime) werden die gleichen Handgriffe seit 1956 jeden Tag wiederholt. La Reine und La Margherita sind immer noch die Lieblinge der Kunden. Die Franzosen und die Pizza, das ist eine Liebesgeschichte, die lebenslänglich anhält. 400 Pizzen werden jeden Tag allein in diesem Restaurant in Nizza verkauft, im Sommer sind es an manchen Tagen über 1.000. "Sie ist wirklich, wirklich gut", schwärmt ein Mann, während er seine Pizza genießt. "Es ist ein festliches Gericht, nicht sehr teuer, das man zu jeder Tageszeit essen kann und das einen mit Freude erfüllt", schwärmt eine Kundin auf dem Sender France 2.
Die Franzosen, Champions der Pizza
Im Jahr 2023 verzehrten die Franzosen 1,5 Milliarden Pizzen, was einem Anstieg von 11 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Ob zum Mitnehmen, vor Ort oder tiefgekühlt, Pizzen sind überall zu finden. Beliebtes und qualitativ hochwertiges Gericht, das ist das Credo, das sich der französische Meister in dieser Disziplin im Duett mit einem Sternekoch zu eigen gemacht hat. "Ich arbeite viel in Wettbewerben, um zu zeigen, dass es ein echter Beruf ist, Pizzabäcker zu sein", sagt Steeve Bonnet, der französische Pizza-Meister. Sein Erfolgsgeheimnis ist, nur frische Produkte von bester Qualität zu verwenden.