Tag & Nacht

Die kulinarische Welt ist voller vergessener Schätze, die es wert sind, wiederentdeckt zu werden. Eine dieser Perlen ist die Tourin à l’ail, eine traditionelle Knoblauchsuppe aus Südwestfrankreich. Lange als einfaches „Arme-Leute-Essen“ abgetan, erlebt sie heute eine Renaissance in der gehobenen Gastronomie. Ihre rustikale Einfachheit, kombiniert mit dem tiefen, aromatischen Geschmack von Knoblauch, macht sie zu […]

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