Tag & Nacht

Die korsische Küche ist eine faszinierende Mischung aus mediterranen, französischen und italienischen Einflüssen. Sie ist reich an traditionellen Gerichten, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden, aber dennoch in Vergessenheit geraten sind. Eines dieser Gerichte ist der „Zerotto“ – eine köstliche Spezialität, die an Risotto erinnert, jedoch mit Gerste anstelle von Reis zubereitet wird. Dieses Gericht […]

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