Genuss im Winter: Pastinaken-Galette mit Apfel, Comté & Walnuss-Vinaigrette

Ein französisches Wintergericht zwischen Bodenständigkeit und Eleganz Wenn der Winter die Märkte in gedeckten Farben kleidet und kräftige Aromen auf dem Teller gefragt sind, tritt ein unterschätztes Gemüse aus dem Schatten: die Pastinake. In...

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