Kastaniensuppe mit Trüffelöl

Ein moderner französischer Weihnachtsklassiker – cremig, aromatisch, festlich. Die Kastaniensuppe mit Trüffelöl (Velouté de Châtaignes) gehört zu den modernen Highlights der französischen Winterküche. Während Kastanien früher eine rustikale, bäuerliche Grundlage waren, gelten sie heute als feine...

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