Meeresschätze auf dem Teller – Wie Algen die französische Gourmetküche erobern

An der rauen Küste der Bretagne wächst ein stiller Trend heran, der dabei ist, die französische Spitzengastronomie von Grund auf zu verändern. Dabei handelt es sich weder um Trüffel noch um exotische Zutaten aus...

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