Tag & Nacht

Mouclade ist ein traditionelles Gericht aus der französischen Region Poitou-Charentes und besteht aus Miesmuscheln in einer reichhaltigen, cremigen Sauce, die oft mit Safran, Weißwein und manchmal Curry oder anderen Gewürzen verfeinert wird. Die komplexen und reichen Aromen der Mouclade verlangen nach einem Wein, der sowohl die Cremigkeit der Sauce als auch die delikaten Meeresfrüchte ergänzen […]

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