Tag & Nacht
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Pôchouse ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht aus Burgund, das vor allem in der Region um Chablis geschätzt wird. Es ist ein Fisch-Eintopf, der traditionell aus einer Mischung von Süßwasserfischen zubereitet wird, die in Weißwein (oft Chablis), Sahne und Gewürzen geschmort werden. Dieses Gericht ist ein Paradebeispiel für die burgundische Küche, die lokale Zutaten und […]
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