Schwarzwurzel-Ravioli mit Beurre noisette und Walnüssen

Der Februar in der französischen Küche Der Februar ist in der französischen Küche kein Monat des Überflusses, sondern der Feinsinnigkeit. Die Märkte sind ruhiger, das Angebot erdverbunden: Wurzelgemüse, Nüsse, Butter, Eier. Genau in dieser...

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