Soupe de châtaignes et céleri-rave – Französischer Herbst im Suppentopf

Ein Hauch Herbst à la française Frankreichs kulinarischer Herbst ist geprägt von erdigen Aromen: Pilze, Kürbis, Wurzelgemüse, Wild – und natürlich Kastanien (châtaignes). In der Auvergne und im Périgord gehören sie zu den regionalen...

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