Die Fischerei in der Loire steht vor Herausforderungen – aber anstatt aufzugeben, zeigen die verbliebenen Profis, wie man mit Kreativität und Tradition neue Wege geht. Dabei setzen sie nicht nur auf ihren Fang, sondern entdecken alte Rezepte neu, laden Neugierige zu Abenteuern ein und bringen längst vergessene Aromen zurück auf den Teller.
Ein Beruf mit Geschichte – und Zukunft?
In der Loire gibt es heute nur noch etwa 30 professionelle Fischer. Diese Zahl zeigt, wie selten ihr Handwerk geworden ist. Doch anstatt sich von wirtschaftlichem Druck entmutigen zu lassen, beweisen diese Menschen Einfallsreichtum. Einer von ihnen ist Romain Gadais. Er hat erkannt, dass die Verbindung von Tradition und Erlebnis ein Schlüssel sein kann, um das Interesse der Menschen zu wecken.
Romain lädt neugierige Besucher ein, ihn auf seine Fischerboot-Touren zu begleiten. Dabei erklärt er nicht nur die Feinheiten seines Berufes, sondern lässt seine Gäste die Magie der Loire erleben – ein Fluss, der nicht nu...
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