Tag & Nacht

Velouté de Cèpes, eine cremige Suppe aus den königlichen Steinpilzen (Cèpes), ist nicht nur ein Gericht, sondern eine wahre Hommage an die herbstliche Fülle der Natur. Ursprünglich aus der französischen Region Périgord stammend, in der die Steinpilze unter Eichen und Buchen gedeihen, hat diese Suppe ihren festen Platz in der französischen Gastronomie. Sie kombiniert die […]

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