Tag & Nacht

Ein Blick auf ein typisches Fischgericht des Mittelalters Jeanne d’Arc, die "Jungfrau von Orléans", lebte im Frankreich des 15. Jahrhunderts, einer Zeit voller einfacher, bäuerlicher Küche, die sich stark auf regionale und saisonale Zutaten stützte. Als Tochter eines Landwirts aus dem lothringischen Dorf Domrémy war ihre Ernährung wohl typisch für die ländliche Bevölkerung: bodenständig und […]

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