Nitrate im Trinkwasser – ein Thema, das in Frankreich immer wieder für Aufregung sorgt. Vor allem in landwirtschaftlich geprägten Regionen, wo tonnenweise Stickstoffdünger ausgebracht wird, landen die Rückstände früher oder später im Grundwasser. Dass die Europäische Kommission gegen Frankreich wegen zu hoher Nitratwerte vorgeht, überrascht da kaum.
Doch was steckt wirklich hinter dem Nitratproblem – und wie können Haushalte und Kommunen reagieren?
Nitrat – gefährlich oder übertriebene Sorge?
Nitrat (NO₃⁻) ist nicht per se schädlich. Es kommt ganz natürlich in Böden und Gewässern vor. Doch wenn die Konzentration im Trinkwasser überhandnimmt, wird’s kritisch – besonders für Babys. Denn bei Säuglingen kann Nitrat zu einer sogenannten „Blausucht“ führen, bei der das Blut nicht mehr genug Sauerstoff transportiert. Erwachsene haben eher langfristig mit Problemen zu rechnen: Ein dauerhaft erhöhter Nitratkonsum wird mit einem höheren Risiko für Magen-Darm-Krebs in Verbindung gebracht.
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