Wenn Austern unter Polizeischutz stehen – wie Normandies Züchter sich gegen Diebstahl und Betrug wappnen

Kurz vor Weihnachten verändert sich die Stimmung an der normannischen Küste. Die Luft riecht nach Salz, Tang und Geschäft. Austern, sonst still im Watt wachsend, rücken plötzlich ins Zentrum begehrlicher Blicke. Für Frankreichs Austernzüchter...

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